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参加者：会長、そのさん、まこちゃん、キムさん、ミキオさん、たぁ 1月3日、きのこエンヂニヤリングにてCB400FOUR OWNERS CLUBの新春顔合わせミーティングが開催されました。  仕込み開始。  三々五々、みなさん集まって来ました。 新年のご挨拶を済ませ、会長とそのさんは買い出しに。 待ってる僕等はまこちゃん持参のコイツでフライングスタート♪  寒いから早速備長炭を熾して、温めますか♪   自作ダッチオーブンに丸鳥を入れたら････  鶏の丸焼きスタート！ ちなみにコンロも一斗缶カットの自作品っす♪  買い出ししてきたおかずを次々に焼いていきます♪   仲間でやるBBQって、楽しいやねー♪  まこちゃんは焼酎にチェンジ。 なんだか高級そうなボトルはキムさんが差し入れてくれました（感謝）    ダッチオーブンで焼く事1.5時間。 どうやら鶏が焼き上がったみたいです。  喜びの御開帳♪   立石は鳥房の優しいねぇさんよろしく、鶏の丸焼きを切り分けると････  四方八方から我先に箸が殺到（ワハハー） いやはや、初めての鶏の丸焼きを初めてこさえた自作ダッチオーブンで焼いたんだけど、バッチグーいい塩梅ェに出来上がり♪ 皮はパリパリ、肉はふっくらジューシーに焼けて、＠640円の丸鳥とは思えんウマさです！ こんだからダッチオーブンは定番っすね！ 備忘録 冷凍丸鳥1sの解凍に一昼夜。 水洗いした丸鳥に粗塩を擦り込み、オレガノ、クミンを振り、オリーブオイルを塗って下ごしらえ完了。 プレヒート殆ど無しで、中途半端に熾き始めた備長炭にセット後、約1.5時間で完成。 美味しい料理と美味しいお酒で楽しいおしゃべりを満喫でごちそうさま。 今年も皆さんよろしくお願いいたします。 |